【東京自由行】東京4大特色拉麵推薦,柚子鹽x阿夫利AFURI/蒙古湯麵x中本/現做拉麵x七彩/清真認證x成田屋

說到日本美食排行榜中,拉麵絕對位居一二。安排東京自由行時,也會將拉麵列入東京必吃美食之一。有鑑於各大連鎖拉麵店都已陸續在台灣插旗,今天,就要來為大家推薦幾間台灣看不到,但在東京市區就吃得到,且極具獨自特色的拉麵店。

東京車站附近的飯店無論到市區或是近郊交通都頗為方便,就連要吃這些在當地頗負盛名但觀光客又不見得知道的拉麵店,也只需要隨興跳上附近的地鐵(八丁堀、茅場町、日本橋、宝町、東京車站)就可輕鬆抵達,是我們頗推薦的住宿點。(東京車站飯店實住五選)

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這篇,要來介紹的有柚子鹽口味的”AFURI阿夫利”、麻辣口味的”蒙古湯麵 中本”、現做手打的”麵屋七彩”以及獲得清真認證的”成田屋”。每一家在口味都與我們一般吃到的傳統拉麵有些不同,如果時間有限,不如先找自己有興趣的口味開始下手嘗鮮。

 

 AFURI 阿夫利

推薦指數: ★★★★★

說到東京的特色拉麵,絕對不能不提到AFURI (阿夫利)的柚子鹽拉麵,光在東京市區就有近10間店面,其中不少坐落在知名景點附近。湯頭帶著淡淡柚子清香,不會有一般豚骨拉麵或醬油拉麵吃到最後會因為太過濃郁而有負擔的感覺,搭配同樣微酸的細拉麵,佐以稍微炙燒過帶點肥肉揉和焦香卻又不會過於膩口的肉片,吃起來很是清爽。不僅如此,就連微辣的叉燒飯也是超過期待的好吃。如果可以,連續吃上三天都沒有問題。

AFURI去年跟日清一起推出了不同口味的杯麵,在便利商店經常被掃購一空 (所以看到就要趕快買,不要想說下一家還有)。柚子鹽拉麵完全顛覆拉麵濃郁湯頭的傳統印象,賦予了截然不同的風味。即使平常不愛吃拉麵的人,都可以來嘗嘗看。

推薦搭配行程: 明治神宮+原宿竹下通 (原宿店);新宿御苑+新宿血拚 (新宿店);六本木之丘 (六本木店)

AFURI(阿夫利): 分店x營業時間x公休日查詢 | 官網

 

 蒙古湯麵中本

推薦指數: ★★★★★

如果你也是嗜辣一族,那絕不能錯過大名鼎鼎的”蒙古湯麵 中本“,在東京市區有近10間分店,光是池袋就有兩間。湯頭辣度分10個等級,任君選擇,另外還有麻婆豆腐。小娃媽推薦”5″的辣度,”5″已經頗具辣感,但又還是吃得到湯頭裡蔬菜的香甜,不會有不舒服的感覺,是很剛好且順口的辣度。如果想要挑戰最辣究竟有多辣,當然也可以選擇”9 或  10″。不過這樣的辣度下,其實只吃得到辣,吃不大到其他食物的味道,小娃媽覺得蠻可惜的 (小娃爸吃”9″,吃到眼睛都充血、嘴巴還紅腫)。蒙古湯麵 中本絕對是無辣不歡者的天堂。

此外,蒙古湯麵 中本也有與日清聯手推出杯麵在7-11獨賣。延續拉麵店內可以挑選辣度的特色,杯麵內的辣油包也可以根據自己”抗辣”的程度決定加入湯頭的量喔! 當然,這也是7-11的杯麵掃貨款,有看到就趕緊入手吧!

推薦搭配行程: 上野動物園+上野恩賜公園+阿美橫丁(御徒町店);太陽城(東池袋店)

蒙古湯麵 中本: 官網 | 分店查詢 | 營業時間/交通方式: 每間各異

 

 麵屋七彩

推薦指數: ★★★★★

聽說麵屋七彩是東京當地非常知名卻不多觀光客的拉麵,常常還沒開店就已經出現排隊人潮。我們是平日下午2:00造訪,雖已逼近下午休息時間,卻還是排了一下隊,而且排隊的果真都是當地的日本人。

麵屋七彩,每天限量100碗拉麵,且堅持等客人點單後才開始揉捏、桿麵、削麵、現煮。麵條很像是台灣的刀削麵,中間較為厚實,邊緣比較軟薄。我們點了”煮干”味,也就是用小魚乾下去熬煮的湯頭。喝得到魚香,配上不會過鹹的叉燒肉片,雖然湯頭顏色看起來很重,但吃起來卻是清爽的!

我們來訪的九月剛好推出僅為期一個月的季節限定”鹿肉擔擔麵”,有點像是台灣的涼麵加上冷湯汁的概念,湯頭因為有加辣粉與花椒,所以吃起來是微辣加點麻麻的口感,麵條超彈牙,超級好吃! 如果有機會遇到這個季節限定,必點!

推薦搭配行程: 距離東京車站很近,且附近也有相當具有人文情調的日本橋與茅場町。此外,東京市區相當有名祈求安產的”水天宮”也在步行可達的距離喔!

麵屋七彩: 官網
營業時間: 1100~1500/1700~2200(平日);1100~1500/1730~2100(六日假日)
公休: 每個月的第3個星期二
地址: 東京都中央区八丁堀2-13-2
交通方式: 距離八丁堀駅步行約3分鐘

成田屋

推薦指數: ★★

日本拉麵的湯頭,大部分都會加入”豬肉”等下去熬煮,但這類的料理方式並不適合有飲食禁忌的伊斯蘭教徒。不過,不用擔心,位在淺草寺旁,有名的淺草花月堂 波羅麵包斜對面的”成田屋“便是為了伊斯蘭教徒設計改良的拉麵店。不僅獲得”清真認證”,餐廳內還貼心附設祈禱室。

成田屋的餐點除了拉麵外,也有丼飯、咖哩飯、煎餃等選擇。我們點的是特製拉麵,湯頭有醬油與香菇的香氣但偏鹹,是吃到最後無法喝湯的鹹度。如果很想嘗試不同風味的拉麵,或是一窺清真料理的旅人,這會是一個蠻特別的體驗。

推薦搭配行程: 淺草寺+淺草花屋敷。別忘了附近還有非常有名的淺草花月堂 波羅麵包以及擁有世界最濃抹茶的冰淇淋 壽壽喜園喔!

成田屋:
營業時間: 1100~2200 (平日);0800~2000(六日)
公休: 無
地址: 東京都台東区浅草 2-7-13
日本的拉麵種類,其實除了眾所周知的豚骨、鹽味、味噌、醬油外,其實還有許多好吃的特色口味。下次來東京,不妨嘗嘗這些我們相對在台灣比較少機會吃到的拉麵吧!

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所有心得皆為個人主觀感受。每個人的偏好、口味及標準不同,心得僅供參考唷!

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