【沖繩美食】燒肉金城,只用自營牧場、每週新鮮直送的頂級石垣牛燒肉餐廳

如果有去過或是研究過”石垣島“的人,應該對於”燒肉金城“一點都不陌生,因為”燒肉金城“是石垣島上數一數二的排隊燒肉名店。原來! 它的本尊在美國村附近車程約10分鐘的地方。石垣牛之所以受這麼人推崇,”據說”是因為石垣牛是日本許多三大和牛的小baby,也就是說”石垣牛”會被送到日本本島各地飼養並長大成成牛。如果被送到神戶,長大以後就是神戶牛。光是聽到這,就不難想像石垣牛為什麼會收服這麼多饕客的心。

===== 重點筆記 =====
1. 餐廳的肉品來自自營牧場每周新鮮直送
2. 距離美國村約10分鐘車程
3. 有中文菜單
4. 有停車場,免費
5. 距離西松屋(北谷美浜店)僅4分鐘車程
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到沖繩吃燒肉,總是習慣往”吃到飽”找去。好處是,選擇多而便宜。但相對的,這類燒肉吃到飽比較難吃到上等和牛。吃過一間又一間的吃到飽後,我們決定來吃吃石垣牛,嚐嚐它到底有多厲害。而既然都要吃頂級燒肉了,當然要選擇有自營石垣牛牧場新鮮直送的”燒肉金城“啊! 少了中間商,價格不僅實在也有品質的保證。

圖| 餐廳外面即是免費停車場

除了吃燒肉外,餐廳內也同時販賣”燻製”肉品,像是香腸、火腿等。

使用的牛、豬皆來自”ゆいまーる“自營牧場。小娃媽當天有問店員,大部分是每週二配送一次。如果想要吃到最”青”的,可以像我們選在星期二造訪喔!

一進餐廳就看到一堆簽名,雖然有看沒有懂,但絕對是人氣的代表!

店內販售的”燻製”品。

除此之外,也有販售新鮮肉品喔!小娃媽那天還真的看到有當地人直接來買肉!

進入餐廳需要脫鞋。原本擔心地板會不會因為油煙而顯得油膩黏滑,結果超級乾淨,而且空間也算寬敞。

座位採下沉式設計,雙腳可以輕鬆往下放,不怕盤腿盤到腿麻。

我們事先有在FunNow買好”石垣牛 特盛餐2人”的餐券,訂餐券的同時可以順便直接訂位(就不用另外拜託信用卡或是app了!很方便),而且還有折扣(等於免稅),對於這種高單價的產品來說,省超多。像我們這餐就省了快400台幣。

如果沒有買餐券,可在餐廳內使用平板點餐,有中文介面,不用擔心看到店員必須雞同鴨講,還點錯。

螢幕也會介紹其自營牧場的牛豬為什麼品質這麼好,像是只用母牛、長時間飼養、食用自家飼料、一條龍生產等。

好!! 趕快來看看我們點的石垣牛套餐。一看到這油花,除了滿意,還是滿意! 店員一送上餐點,小娃媽立刻眼冒愛心。之前的燒肉吃到飽,其實很少吃到這樣的”牛排”,大部分都是”肉片”。而那油花的分布,更是不能相比! 到底好不好吃,還是要靠嘴巴驗證!

雙人套餐內有三種不同部位。

先來看看油花分布較廣泛的這兩塊。最上面的是肋眼、左下則是沙朗。皆為和牛中非常高級的部位。

如果到的時候客人不多,店員會先代烤示範一次。先將大塊的一分為二,比較可以烤得恰到好處。

這真的是如雪花般分布的油花啊! 稍微炙燒待面向火源側不再沾鍋就可以翻面。

翻面再稍微等一下後就可以將牛排再剪成小塊,讓中間也均勻受熱。

看個人喜歡吃什麼熟度,決定何時起鍋。這大概是五分熟,外層吃起來恰恰又帶點焦香感,但一口咬下卻立刻分泌出肉汁。這種軟嫩,好像吃到果凍般! 好令人滿足!! 我想我的唇舌應該一秒被寵壞,深深害怕自己回不去一般牛了,怎麼辦?

肋眼與沙朗屬油花比較多的部位,但小娃媽更愛的是這下面這幾塊 – 牛臀肉。與剛剛油花、瘦肉55分布的部位相比,一開始有點擔心這幾塊會不會顯得有些柴。沒想到,它是上品中的上品啊! 完全命中小娃的心!

既不柴,而且剛剛好的肉汁,絕對可以讓你一口接一口,完全不去管飽不飽,就是想要把這美味全部塞進肚裡。

只是吃了這麼多多汁的肉,還是建議大家點碗白飯來中和一下。也可以將肉汁沾在飯上,會更香。

套餐有附沙拉與小菜,都蠻好吃,而且吃燒肉確實非常需要一些清爽的配角們來化解口中的油膩,才能更襯托出肉的美味。

燒肉金城“肉品的好,不是自吹自擂,甚至還得了多項大獎。

除了這間燒肉金城 本店主打燒肉外,另外在美國村內還有另外一間”燒肉金城 牛排“,肉品同樣來自”ゆいまーる“自營牧場。小娃媽因為被這間燒肉電到,所以也去吃了”燒肉金城 牛排“,之後來分享。

最後,建議大家如果想要來用餐,可以先上FunNow逛逛,除了有比較便宜外,小娃媽覺得最方便莫過於預訂時可同時事先訂位,不用為了想要訂位卻不會日文而傷腦筋。而且如果臨時要改時間,也可以透過他們的App修改,頗為方便。

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餐廳資訊:
推薦指數(滿分五顆星):  ★ ★ ★ ★ ★
地址: 沖縄県中頭郡北谷町北前1-11-10
Mapcode: 33 466 309*31 (Mapcode查詢教學)
營業時間: 1130〜2300
公休: 無
電話: 098-983-7566
停車場: 有 (免費)
燒肉金城 本店 官網

 

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