【沖繩，吃南部】通堂拉麵，男人味?女人味?別忘記桌上的好滋味!

通堂拉麵與暖暮拉麵，只要來過沖繩的人，行程表中，應該都至少會出現一家。

暖暮拉麵，曾在九州沖繩拉麵比賽中，以”冠軍之姿”打敗一蘭拉麵，因而聲名大噪。

通堂拉麵，不知道是不是因為食尚玩家的關係，與暖暮拉麵齊名，是到沖繩必吃的拉麵之一。

以”女人味”及”男人味”不同風味的拉麵為其主要特色。(後面會介紹)

 

重點筆記:                                                 

1. 用餐時間不見得人最多，離峰時間不見得人少

2. “女人味”是鹽味湯底，較為清淡。”男人味”是豚骨湯底，較為濃郁。

3. 到了通堂，記得手刀到門口櫃台的”現場候位表格”寫上自己的名字

4. 桌上的配菜(醃製蘿蔔與辣味牛蒡絲)，千萬別放過

5. 有免費停車場

                                                                       

 

是說，我們這次運氣真的很好。

光是在通堂拉麵，就遇到了兩次幸運。

來用餐的這天，是星期天晚上七點二十，前面居然只排了五組客人，而且由於室內座位不算少，所以等了約20分鐘就輪到我們了。

而在我們吃完出來，約八點半，後面居然排了十組左右的客人!

剛到時，天氣還不錯，很涼爽。

沒想到，快要輪到我們時，竟下起了小雨。

還好通堂有個半露天的等待區，不至於會淋雨。

用完餐出來，人很多、雨也不小。小小慶幸我們來對時候。

只是也再度有一種感覺，在沖繩吃拉麵”用餐時間不見得人最多，離峰時間不見得人少”。

 

黑色的外牆，石砌的矮牆，朱色的圓柱，紅通通的招牌，一格格的木窗，大紅燈籠，為夜晚的通堂添了些神秘的色彩。

 

餐廳其實是位在二樓，要走一小小段的階梯才能到餐廳。

而餐廳的正下方，就是通堂的停車場。(別停到隔壁的琉球銀行停車場囉)

一來到，記得手刀到門口櫃台的”現場候位表格”寫上自己的名字。

現場是按照這表格的順序安排入場唷!

門口一個仿公車站牌的等候亭

裡面座位不算少，但比起暖暮拉麵，感覺擁擠不少。

分三區，包廂區、大合桌、吧台區。

室內裝潢，走著近年台灣也很流行的懷舊復古風。

又見塌塌米專用兒童椅(照片左邊)

門上還掛著販賣的童玩，和餐廳形成了好有趣的組合

在日本，沖繩店都流行”半開放式”廚房嗎?

暖暮拉麵的廚房也是半開放式的。

有小朋友的兒童椅唷

先來看看中文菜單

男人味(おとこ味): 豚骨湯底，較為濃郁

女人味(おんな味): 鹽味湯底，較為清淡

其他的選項，就是差在”糖心蛋””叉燒量””辣不辣”。

一樣是透過點餐積點餐唷~

點完直接將餐卷交給服務員，然後服務員會把其中一半放在座位上

小娃爸跟小娃媽是豚骨的擁戴者，所以都點了男人味(一個辣、一個不辣)

おとこ味 通堂

辛みそ　おとこ味

在介紹主角前，先看看照片中的小亮點，碗上湯匙”大心”的設計。

在湯勺上做一個小小的”階梯”(step)，讓湯匙可以穩穩地靠在碗緣，不會一直滑到碗裡。

真的很佩服日本人在這些細節的用心。

 

好囉~~重點要來了!

湯頭，這個豚骨味，比暖暮拉麵來得濃郁許多，也比較鹹一點。吃到後面，感覺比較油膩，但也不會過於死鹹。

叉燒，軟嫩易入口。

麵條，一樣是扎實的口感。量似乎比暖暮多一些些。

 

對了，別忽略的桌上的兩罐配菜~~醃製蘿蔔與辣味牛蒡絲

這兩個配菜，完全沒有被主角拉麵奪去它們的風采。

醃製蘿蔔，又酸又甜，喝完濃郁的湯頭，配上酸酸甜甜的蘿蔔，整個超解膩，令人一口接一口(好想問他有沒有在賣..)

辣味牛蒡絲，也是辣度鹹度適中的味道

連配菜，都如此用心到味，通堂拉麵，夯，不是沒有原因。

 

雖然，湯喝到最後，會有一點點膩，但還是覺得名不虛傳。

讓小娃媽跟小娃爸即使回台灣都還是懷念這個好味道。

 

小娃媽建議，如果非常熱愛豚骨，也偏愛重口味，可以選擇通堂拉麵。

如果喜歡豚骨，但喜歡清爽一點的，那就選擇暖暮拉麵吧!

不過，如果有時間，兩個都一定要試試!

親身體會，才知箇中滋味呀!

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娃媽的米其林時間(滿分六顆星):

環境:  (座位較為擁擠)

餐點: 

服務: 

清潔: 

推薦: 

附兒童椅/餐具: 有兒童椅，但忘記有沒有兒童餐具了

店家資訊:

地址: 那霸市金城5-4-6 

Mapcode: 33 095 245

電話: 098-857-5577

開店時間: 11：00~01:00

公休: 無

停車: 免費停車場

尿布台: 未使用洗手間，不確定

交通:

1. 從那霸IC下，約需10分鐘車程

2. 從海洋博公園，約需1小時37分鐘車程

3. 從恩納村的高級飯店區(以Rizzan Sea Park Hotel Tancha Bay為例)，約需50分鐘車程

4. 從那霸市區(以國際通為例)，約需10分鐘車程 

 

 

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