【打造北歐精品廚房】品硯實業PINYAN，讓廚房化身為凝聚家人的美學空間

對你來說，家

 

裡的廚房是一個怎樣的存在呢? 記得小時候放學都剛好是媽媽要準備午晚餐的時間，我最愛衝去廚房聊些學校裡好玩的事，但排油煙機總是轟轟作響，媽媽常聽不清楚我一頭熱的分享，也擔心會危險，經常匆匆將我趕出廚房。加上過去廚房大多採非開放式的設計，只開著一道小小的門，廚房對我的吸引力，最後只有冰箱裡那些食物。廚房，最終成為媽媽的主戰場，閒雜人等非請勿入。

結婚後，一直有著這麼一個夢想的畫面 – 和小孩在廚房裡一同聊天、一起備餐。這個畫面中，聊天的音量大過於排油煙機的聲響；廚具、家電富有設計感，進入這個空間，成為一種賞心悅目的享受。

成立北歐居家/ikea的極簡設計裝潢美學FB社團之初，曾在社團中詢問”如果可以，最希望將家中哪個地方打掉重練?”。 令我意外的，廚房居然名列前茅。本以為廚房只是個日常炒菜會進入的場所，應該最不容易被關注，但沒想到，現在越來越多的人喜歡”開放式廚房”的設計。寬敞而透亮的廚房，搭配著風格一致的廚具。在這裡，不只有拿著鍋鏟忙進忙出的媽媽，更有著一旁吱吱喳喳、聊著學校趣事的孩子，還有一同下廚的老公。原來，我心中的那個畫面，一直是大家沒有說出口的夢想。

讓廚房完全融入於居家生活中，不再只是家裡的附屬品，而是一個可以凝聚家人的空間。

但講到開放式廚房，就讓我心底產生了小小的猶豫與擔心。按照台灣的飲食習慣，大炒大煎，除了食物的香氣充盈家中，對身體有害的油煙是否也一併被吸收了? 此外，開放也代表著許多東西都會一覽無遺，如果廚具家電缺乏一致性，是否會讓空間看起來更加凌亂? 為了要避免開放式造成的油煙，加強效能的抽油煙機發出的聲響，會不會讓家人聽了覺得更不舒服、 反而更不想進廚房呢?

因為經營社團的關係認識到了”品硯美學廚電“這個進口世界各地頂級廚電品牌的代理商，將美學完整的引入廚房，在簡約卻百搭唯美的外觀下，也同時兼具機能。終於得以實現心中夢幻廚房的模樣。

由於品硯美學廚電代理的產品線相當廣泛，這邊挑幾樣最有興趣也最容易讓廚具呈現一致風格且兼具機能的產品給同樣想要打造極富品味廚房的你們。

smeg 系列

過去的廚具，往往中規中矩，看似百搭，卻也顯得乏味且千篇一律、缺乏個人特色。

smeg來自於義大利，是當地極具名氣的美學家電。擺脫過往有稜有角的刻板印象、搭配繽紛卻又百搭的外型設計，無論家中走的是鄉村風、北歐風、復古風、時尚風，都有各種顏色可以無違和融入。讓家電不再是只能被藏在櫃子裡的存在，反而成為家中的風格點綴。

smeg 復古冰箱

smeg完全顛覆了我的想像，讓以往只會放在廚房內的冰箱換上美美的外衣，化身為可以放在廚房外的家電。我好喜歡它光滑的觸感以及圓滾滾的外型。因為純粹，因此百搭。

如果在旁邊放個懶骨頭，靠在冰箱上看書，好像也成了毫不突兀的畫面。

smeg復古冰箱有多種顏色供選擇。如果希望冰箱是一個百搭的存在，那麼建議選擇單色，如果希望它可以自成一個擺飾，那麼可以選擇各具特色的英國國旗、義大利國旗、D&G聯名款。

D&G聯名款

不同的尺寸適合不同的需求。之前曾令人卻步的小容量，也在改版後大大增加了內部的空間。

明年度上市的雙門冰箱，大大提升了下方的冷凍空間

新款的smeg雙門冰箱FAB32/FAB38等到2021下半年就會正式引進台灣囉! 如果明年有換冰箱的打算，這台值得你耐心等待啊!

未來就有三種尺寸可供選擇

 

smeg 洗碗機

再來搭配同款的洗碗機吧! smeg很貼心地將這些廚房內相對大型的家電都導入同一風格的設計，這樣就不用再費心彼此間的搭配問題。如果覺得色調一致會太過單調，也可以選擇不同顏色，做一些現在流行的跳色搭配。

像是上圖中的奶油色洗碗機搭配耀岩黑麵包機，便是很有個性的跳色

外觀看似不大的洗碗機，打開後發現裡面空間其實很大，可以放下13人左右的餐盤。 “13人份? 現在很少人家裡會有這麼多人吧?”，你心中是否跟我有一樣的疑惑呢? 其實這是因為歐美家中使用洗碗機的習慣是在用完餐、稍微用清水沖掉餐碗上的殘渣與醬汁後，便放入洗碗機，待睡前才會一次清洗一天三餐的所有餐具喔! 所以所謂的13人份，其實是大約一家4口一整天的碗盤份量!

而smeg洗碗機更貼心的是會在清洗行程完成後，自動彈開洗碗機門，讓內部的水氣得以排出，這樣一早醒來，前一晚洗的碗盤就會完全乾燥、不需要額外烘乾囉! 雖然外型可愛，但其他功能卻一樣也不少，像是快速清洗、提示燈、安全偵測等。

要不是家裡尺寸不合，這台一定會被放入我的必買清單。

 

smeg 烤箱

說到大型家電，怎能不提到烤箱呢? 

以前為了省空間，總是不喜歡買太大的烤箱，但這樣的缺點是，小烤箱的效能相對較差，無法均勻受熱，烤完的料理不是太熟，就是有的過熟有的卻又不熟。烤箱漸漸變成一個使用度極低卻又占位的存在。

記得大約5、6年前，家裡剛裝潢，當時流行的是鄉村風，到了現在，北歐風、日系風當道，但，千篇一律非黑即白的烤箱外型總是成為廚房中一個相對突兀的存在。終於，我在smeg中找到同時符合鄉村風、北歐風、復古風、日系風的烤箱。

與冰箱和洗碗機相比，smeg烤箱 (SF6905P1)的外型相對不那麼圓潤，卻擁有更為專業的設計，呈現出”什麼東西放進去都會變得美味”的形象。當然，這絕非憑空想像，下面會來介紹他完整的功能。

如果想要功能更為強大的款式，建議可以看看smeg SF6102TVN高熱壓旋風烤箱。

均勻溫控系統

高熱壓旋風烤箱最厲害的是＂高熱壓溫控技術＂，透過烤箱的獨特設計，營造密閉性佳、加熱效率快的「高熱壓」環境，讓旋風烤箱內部加熱更有效率。烤箱內部溫度均勻，烘烤食材的熟成和上色自然快速且漂亮！大約60~80分鐘就可以完成一隻香氣四溢的烤”全雞”。

內建８~9種烘烤模式

SF6905P1內建8種、而SF6102TVN更是高達9種烘烤模式，結合上火、下火、內火、旋風四種功能搭配組合，使用者可針對不同的食材和期望的料理方式，自由選擇烘烤模式。

４種預設模式

SF6102TVN因應各種食材（海鮮、肉類、蔬菜、蛋糕等…），烤箱內建了不同的烘烤食譜和輔助模式。例如：發酵、蒸氣、解凍、烘烤食譜等模式，用烤箱來簡化烹飪步驟，省下更多時間。

其中的解凍功能對於下廚的人真的很重要，有時前一天忘記先解凍，就可以利用烤箱救急一下，不怕會耽誤上餐的時間。

更棒的是，烤箱內建鬧鐘，如果一次放入多種料理，其中一樣所需時間較短，則可透過鬧鐘提醒先行將該料理拿出，不會因為一時疏忽而烤過頭或是需要額外在手機設定鬧鈴。

3~4層強化隔熱玻璃

家有小小孩的家庭，有時真的會很擔心小朋友會不小心碰到正在運轉的烤箱造成燙傷。SF6102TVN擁有安全4層強化隔熱玻璃，SF6905P1也擁有3層，完美隔絕烤箱溫度，並且可直接從正面觀察食材烘烤狀態。無論對於老人還是小孩都是一個貼心的設計。

５層不鏽鋼側架、易拆好清潔

烤箱內壁附有五層式的不鏽鋼側架，搭配原廠的烤盤、架，一次端出多道料理或是要宴客都不是問題！更令人開心的是，側架為可拆式的設計，若要清洗烤箱內壁，可以將側架拆下做徹底的清潔，不擔心藏污納垢的問題。

 

smeg 獨立式家電

smeg還有許多獨立式廚房家電，像是烤麵包機、咖啡機、磨豆機、攪拌機、電熱水壺、水龍頭，全部擁有相同色系與外型。更重要的是，無論是哪一個，皆同時兼顧機能，絕對是內外兼具、值得委以重任的家電。

奶油色是主打色，也是詢問度最高的顏色

粉藍色也是頗受青睞的色系
可以調整清洗角度及方向的長管水龍頭
如果喜歡更具個人風格的，可以選擇D&G聯名款

 

Falmec 排油煙機

講到排油煙機，你的直覺反應是什麼呢? 是否也同樣是那炒菜時轟轟作響的抽油聲以及排油煙機下滴滿廢油的油盤?

Falmec堪稱排油煙機界的愛馬仕，擁有業界最靜音的排油煙機。但，靜音，是否就同時犧牲了抽油的效果呢? 這個答案當然是否定的。一個虛有其表，無法兼具效能的產品，是絕對不會被品硯美學家電引進的! 

極致靜音技術，運轉聲音降低86%

Falmec排油煙機(Lumina／L036 靠壁型)抽風時最低音量僅43分貝。43分貝，是一個怎樣的概念呢? 大約就是夜間室內交談的音量。真的就是這麼小聲!

但，聲音這麼小，是不是也代表排風比較不給力呢?
Falmec提供下面圖表可以看出NRS極致靜音系列的排風量、靜壓值和分貝數，完全沒有為了降低音量而犧牲排風量喔!

一般國產抽油煙機抽風全開時約有800m³/h 的排風量，但從圖表中可以發現 Falmec精品排油煙機僅需要開啟＂第三段速＂，即可達到 924 m³/h的排風量，且分貝量只有 55 db左右。實際使用上的聲音真的非常安靜，人家是一試成主顧，Falmec應該是一＂聽＂成主顧！

在煮飯的同時，還能享受頂級Bang & Olufsen音響帶來的古典交響樂！

空氣不流通是在排煙時產生噪音的最大因素。Falmec透過專業電腦研究分析排油煙機中的流體力學，藉由提升空氣的流動方式來降低阻力，並致力於研發最適合降低噪音的獨特創新材質，能有效吸收空力流動時所產生的噪音，搭配原本能降低音量的設計構造，兩者的結合讓極致靜音系統達到絕佳的降噪效果。雖然低音，卻不犧牲任何一絲效能。

降噪卻同時兼顧排油煙效能的高靜壓馬達

超強排風量1,100m³/h

選用德國製造的高靜壓馬達。我們在展場實測，即便經過了三個風管轉角，出風口測出來的排風量仍高達17。

環繞導流設計、好清洗

記得傳統的排油煙機上方總是有兩個很胎溝的低油盤，讓人逃避不想面對。Falmec排油煙機(Lumina／L036 靠壁型)採360度環繞導流系統，將多餘的油往四周導流，集中在不銹鋼導流板內的濾油網中。平時只需要擦拭不鏽鋼導流板，2~3週將濾油網直接丟入洗碗機中做清洗即可。非常方便，也不會弄得滿手油膩。大大提升了清潔的意願!

24hr自動循環系統

排油煙機還可以化身為室內的空氣清淨機?

Falmec排油煙機(Lumina／L036 靠壁型)內建24小時自動循環系統，每３小時將自動開啟抽風循環１小時，24小時後自動停止。可使室內環境的空氣充分流通，並將室內的水氣、異味排放至戶外。

自動延遲關閉

這是我最喜歡的功能之一。Falmec排油煙機(Lumina／L036 靠壁型)搭載自動延遲關閉系統，可在料理結束後持續排風15分鐘，徹底抽出烹調產生的油煙。一般大約15分鐘即可完全排出異味，但如果當天剛好宴客或是有多道大火烹調的料理，建議還可以在烹飪前先開啟排油煙機，讓空氣形成對流，如此一來，料理後便可更快速讓油煙完全排除喔!

 

除了靠壁型，另外也有中島型、隱藏型、昇降型、藝術型、吸頂型。

中島式的排油煙機比較適合習慣輕食或是家中有大中島的廚房，簡單俐落的造型加上內嵌的照明，也為家中帶來的截然不同的氛圍。

昇降型可以在不須使用時，將排油煙機整個下降到櫥櫃下方、隱藏起來。

另外，還有將排油煙機隱藏在上方櫃體中的款式。

最後值得一提的是藝術型排油煙機，不過這款的主打就不是高效能的排油，而是更著重在外型以及室內空氣的循環。個人覺得很適合當作餐廳的吊燈。除了造型很美，也同時可以幫忙淨化烹調過後殘餘的油煙。

如果你在廚房也同樣擁有美的追求，那麼，請來品硯走走。在這裡，絕對可以讓你一氣呵成，打造出北歐簡約風格的小天地。廚房，不再只有柴米油鹽醬醋茶，而是一個淨亮、呈現居家品味、並凝聚家人情感的美學空間。

品硯美學廚電官網

「品硯美學廚電中的品這個字，可以簡單解釋為品質、品牌或品味，蘊含了高格調與美學的概念，而硯字則代表一種難以言喻的深度，猶如硯台一般，我們期許品硯能經得起磨練，而所代理的產品更能通過機能實用的考驗，兩者的結合，能創造出一個真正的品味家，簡而言之，正是我們對於進口廚電器具的超凡理想—機能‧美學‧品味家。」品硯創辦人曾增枝如是說。

目前百貨專櫃以獨立式小家電為主，例如Smeg義大利美學家電、Blendtec美國高效能食物調理機、Wesco德國百年居家用品等…。如果想看嵌入式的廚房家電，例如Falmec義大利精品排油煙機、Smeg義大利美學家電的　「烤箱、洗碗機、瓦斯爐、冰箱」等…都可以去下列的美學門市參觀體驗唷！也可至全台各大廚具公司指定選購!

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(此文為品硯實業合作邀約文，但體驗與心得為真實感想)