如果有去過或是研究過"石垣島"的人，應該對於"燒肉金城"一點都不陌生，因為"燒肉金城"是石垣島上數一數二的排隊燒肉名店。原來! 它的本尊在美國村附近車程約10分鐘的地方。石垣牛之所以受這麼人推崇，"據說"是因為石垣牛是日本許多三大和牛的小baby，也就是說"石垣牛"會被送到日本本島各地飼養並長大成成牛。如果被送到神戶，長大以後就是神戶牛。光是聽到這，就不難想像石垣牛為什麼會收服這麼多饕客的心。