小娃上小學以後，如何快速上菜，變成一門重要的課題。從前幼稚園讀整天，只需要煩惱晚餐吃什麼，然而，進了國小，一周有四天只上半天，中午就回家的日常讓我每天為中餐、晚餐煩惱。更慘的是，接近中午時分就要開始備料，好不容易吃完中餐，又要緊接著陪伴寫作業，到了傍晚，又是另一場名為晚餐的作戰。這樣匆忙的步調，料理總是簡單為主，清燉牛肉湯這類的功夫菜絕對是一種奢求。