きしもと(岸本)食堂，創業於明治時代，傳承了四代的沖繩麵，麵條由木荷液揉製而成，湯頭則是從日本產的柴魚片熬煮來的，再標準的鋪上兩片滷肉，成了大家口中沖繩麵的第一品牌。   常常看到”明治時代”，但明治時代到底是指甚麼時期呢? 小娃媽上網Google了一下，” 明治是日本明治天皇在位期間使用的年號，時間為1868年10月23日（舊曆9月8日）至1912年7月30日(節錄自維基百科)”，所以...