【沖繩,吃南部】通堂拉麵,男人味?女人味?別忘記桌上的好滋味!

通堂拉麵與暖暮拉麵,只要來過沖繩的人,行程表中,應該都至少會出現一家。

暖暮拉麵,曾在九州沖繩拉麵比賽中,以”冠軍之姿”打敗一蘭拉麵,因而聲名大噪。

通堂拉麵,不知道是不是因為食尚玩家的關係,與暖暮拉麵齊名,是到沖繩必吃的拉麵之一。

以”女人味”及”男人味”不同風味的拉麵為其主要特色。(後面會介紹)

 

重點筆記:                                                 

1. 用餐時間不見得人最多,離峰時間不見得人少

2. “女人味”是鹽味湯底,較為清淡。”男人味”是豚骨湯底,較為濃郁。

3. 到了通堂,記得手刀到門口櫃台的”現場候位表格”寫上自己的名字

4. 桌上的配菜(醃製蘿蔔與辣味牛蒡絲),千萬別放過

5. 有免費停車場

                                                                       

 

是說,我們這次運氣真的很好。

光是在通堂拉麵,就遇到了兩次幸運。

來用餐的這天,是星期天晚上七點二十,前面居然只排了五組客人,而且由於室內座位不算少,所以等了約20分鐘就輪到我們了。

而在我們吃完出來,約八點半,後面居然排了十組左右的客人!

剛到時,天氣還不錯,很涼爽。

沒想到,快要輪到我們時,竟下起了小雨。

還好通堂有個半露天的等待區,不至於會淋雨。

用完餐出來,人很多、雨也不小。小小慶幸我們來對時候。

只是也再度有一種感覺,在沖繩吃拉麵”用餐時間不見得人最多,離峰時間不見得人少”。

 

黑色的外牆,石砌的矮牆,朱色的圓柱,紅通通的招牌,一格格的木窗,大紅燈籠,為夜晚的通堂添了些神秘的色彩。

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餐廳其實是位在二樓,要走一小小段的階梯才能到餐廳。

而餐廳的正下方,就是通堂的停車場。(別停到隔壁的琉球銀行停車場囉)

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一來到,記得手刀到門口櫃台的”現場候位表格”寫上自己的名字

現場是按照這表格的順序安排入場唷!

門口一個仿公車站牌的等候亭

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裡面座位不算少,但比起暖暮拉麵,感覺擁擠不少。

分三區,包廂區、大合桌、吧台區。

室內裝潢,走著近年台灣也很流行的懷舊復古風。

又見塌塌米專用兒童椅(照片左邊)

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門上還掛著販賣的童玩,和餐廳形成了好有趣的組合

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在日本,沖繩店都流行”半開放式”廚房嗎?

暖暮拉麵的廚房也是半開放式的。

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有小朋友的兒童椅唷

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先來看看中文菜單

男人味(おとこ味): 豚骨湯底,較為濃郁

女人味(おんな味): 鹽味湯底,較為清淡

其他的選項,就是差在”糖心蛋””叉燒量””辣不辣”。

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一樣是透過點餐積點餐唷~

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點完直接將餐卷交給服務員,然後服務員會把其中一半放在座位上

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小娃爸跟小娃媽是豚骨的擁戴者,所以都點了男人味(一個辣、一個不辣)

おとこ味 通堂

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辛みそ おとこ味

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在介紹主角前,先看看照片中的小亮點,碗上湯匙”大心”的設計。

在湯勺上做一個小小的”階梯”(step),讓湯匙可以穩穩地靠在碗緣,不會一直滑到碗裡。

真的很佩服日本人在這些細節的用心。

 

好囉~~重點要來了!

湯頭,這個豚骨味,比暖暮拉麵來得濃郁許多,也比較鹹一點。吃到後面,感覺比較油膩,但也不會過於死鹹。

叉燒,軟嫩易入口。

麵條,一樣是扎實的口感。量似乎比暖暮多一些些。

 

對了,別忽略的桌上的兩罐配菜~~醃製蘿蔔與辣味牛蒡絲

這兩個配菜,完全沒有被主角拉麵奪去它們的風采。

醃製蘿蔔,又酸又甜,喝完濃郁的湯頭,配上酸酸甜甜的蘿蔔,整個超解膩,令人一口接一口(好想問他有沒有在賣..)

辣味牛蒡絲,也是辣度鹹度適中的味道

連配菜,都如此用心到味,通堂拉麵,夯,不是沒有原因。

1.jpg

 

雖然,湯喝到最後,會有一點點膩,但還是覺得名不虛傳。

讓小娃媽跟小娃爸即使回台灣都還是懷念這個好味道。

 

小娃媽建議,如果非常熱愛豚骨,也偏愛重口味,可以選擇通堂拉麵

如果喜歡豚骨,但喜歡清爽一點的,那就選擇暖暮拉麵吧!

不過,如果有時間,兩個都一定要試試!

親身體會,才知箇中滋味呀!

 

 

娃媽的米其林時間(滿分顆星):

環境:  (座位較為擁擠)

餐點: 

服務: 

清潔: 

推薦: 

附兒童椅/餐具: 有兒童椅,但忘記有沒有兒童餐具了

 

 

店家資訊:

地址: 那霸市金城5-4-6 

Mapcode: 33 095 245

電話: 098-857-5577

開店時間: 11:00~01:00

公休:

停車: 免費停車場

尿布台: 未使用洗手間,不確定

交通:

1. 從那霸IC下,約需10分鐘車程

2. 從海洋博公園,約需1小時37分鐘車程

3. 從恩納村的高級飯店區(以Rizzan Sea Park Hotel Tancha Bay為例),約需50分鐘車程

4. 從那霸市區(以國際通為例),約需10分鐘車程 

地理位置.JPG

 

 

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3. DoubleTree by Hilton Hotel Naha,單軌、巴士近在咫尺,不自駕的另一優質選

4. Hotel AZAT Naha,飯店外就安里駅,斜對面是24hr超市,步行到國際通約5分鐘

5. Red Planet Hotel,那霸市中心的商務旅館

其他:

甚麼時候去沖繩最好?

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