【台北文山木柵美食】川國麵館，在地人才知道的巷弄推薦

在文山木柵一帶，已經住了7年，也許因為與生俱來的慣性與惰性，習慣去的餐廳總是那幾間，總覺得，這一區真的沒有什麼美食餐廳，甚至可以說是美食沙漠。每當有朋友來台北市立木柵動物園玩，想請我推薦附近有什麼在地美食，我總是說不出幾間。直到最近加入了地方社團，才發現這間值得推薦的『川國麵館』。而且實際造訪後才發現，原來它距離我們經常活動的地方步行不過3分鐘的距離。

當了部落客這麼久，最近才驚覺，想要找在地美食最好的方式就是加入地方社團，那裏有最多土生土長的當地人，當然，也就最容易挖掘到真正local的私藏餐廳。也許，這些餐廳不見得裝潢很有風格、有的甚至稱不上有店面，但，都是附近居民從小吃到大的美味。

 文山、木柵還能這樣玩 ...

￭ ￭ 吃什麼?
呼嚕小酒館 | 老薑咖啡 | 荷理固 (麵) | 川國麵館
￭ ￭ 玩什麼?
達賢圖書館 | 台北市立動物園 | 貓空 | 貓纜
￭ ￭ 住哪裡?
Booking | Agoda | Hotels.com | HotelsCombined

步入店內，明亮且桌距寬敞，擺脫了以往麵店總是油膩、昏暗空間的的印象，給人一種舒服、可以好好不疾不徐品嘗的用餐氛圍。

老闆娘非常親切，稍微聊過之後才知道原來這家店原來位在台北市敦化南路上，在當地也算是小有名氣，大約三年多前才搬來文山區。

牆上掛著不算多的餐點選擇。麻瘋麵、口水雞、川味皮蛋豆腐，都是店內的招牌。

不知道怎麼選擇嗎? 沒有關係，老闆娘會很地介紹每一道料理，可以聽過之後再點餐。喔! 對了! 這裡的辣度從微辣到大辣，可視個人喜好及耐辣程度選擇! 我們算是嗜辣一族，不過這次很沒膽的只選擇了微辣，後來覺得下次應該至少要來個小辣或是中辣。

另外，跟一般麵店不同，這家店的麵條都是使用拉麵，老闆時間掌握得剛剛好，吃起來Q彈不軟爛。

麻瘋麵

看到店外面大大的招牌，就知道這道料理是鎮店之寶。彈牙的麵條鋪上辣醬與絞肉。但不知道是不是因為我們只有點微辣，所以味道不夠重，覺得不麻也不辣，反而有點像是在吃帶點辣度的番茄肉醬義大利麵。這道菜意外的不大合我們的口味，反倒是下一個要介紹的擔擔麵，讓我吃得意猶未盡。

擔擔麵

曾經吃過最好吃的辣味擔擔麵是在東京一家“七彩”拉麵店吃到，當時看到這季節性的招牌料理還一度心想”擔擔麵不是台灣的傳統在地麵食? 為什麼日本到處都可以看到?” ，而且普遍來說，都算好吃。後來回台灣，就一直尋找著那記憶中的味道。

終於，在川國麵館中找到了，雖然口味不大一樣，但同樣帶給我美好的味覺體驗。由芝麻醬、辣油、花生粉擔任調味的角色，上桌之後，老闆會交代要盡快拌勻，不然麵條吸乾湯醬汁，美味就會打折。整碗吃起來香氣十足，微辣的辣度不會過分掩蓋住芝麻醬的香氣，吃到最後一根麵條，也沒有油膩感。

蔥油拌麵

這跟你印象中的蔥油拌麵絕對不一樣，這到我們是點給無法吃辣的小娃吃的，看她吃得津津有味，好奇的嚐了一口，帶一點微酸的口感，吃起來相當爽口。6歲的她幾乎自己嗑掉一碗!

紅油抄手

我算是喜歡吃紅油抄手的，只是在外面吃的經驗通常是失望多過於滿足。抱著姑且一試的心點了一份，沒想到立刻榮登好吃排行榜第一名，內心感動終於在家附近就可以吃得到。

招牌麻辣鴨血

咬在口中像是豆腐一般的鴨血，

搬來木柵五年，一直覺得這一帶是美食沙漠，後來才發現原來這裡缺的不是美食，而是一顆願意嘗試的心。

這間『 川國麵館』，在地人的私藏餐廳，推薦給剛好要來貓空、動物園、達賢圖書館的你。

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￭ ￭ 吃什麼?
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