【沖繩，吃北部】きしもと(岸本)食堂，最有名氣的沖繩麵

きしもと(岸本)食堂，創業於明治時代，傳承了四代的沖繩麵，麵條由木荷液揉製而成，湯頭則是從日本產的柴魚片熬煮來的，再標準的鋪上兩片滷肉，成了大家口中沖繩麵的第一品牌。

 

常常看到”明治時代”，但明治時代到底是指甚麼時期呢?

小娃媽上網Google了一下，” 明治是日本明治天皇在位期間使用的年號，時間為1868年10月23日（舊曆9月8日）至1912年7月30日(節錄自維基百科)”，所以至今大約104~148年前。

 

必須說，此趟的沖繩行，我們真的非常幸運，所有的排隊名店(岸本食堂、暖暮拉麵、通堂拉麵)都只排了最多20分鐘(而且都是用餐時間唷)。

 

店家資訊快速連結

重點筆記:                                                 

1. 開車至海洋博公園僅需9分鐘車程，可以順路來吃

2. 雖然人多，但翻桌率很快

3. 位在小巷弄內，要稍微找一下

4. 與新垣ぜんざい屋共用一免費停車場

5. 吃完可以到新垣ぜんざい屋享用一碗紅豆冰，消暑解膩

                                                                       

 

きしもと(岸本)食堂，隱身在一個三岔路口的小小巷子裡，我們繞了好大的一圈(多花了半個鐘頭)才找到。

根據導航，快到的時候，應該可以看到左前方有一個琉球銀行，到了這個十字路口就要向右轉了。

緊接著注意右手邊，會看到新垣ぜんざい屋，這裡是一個三岔路，就往最右邊那條轉

看到きしもと食堂出現在右手邊後，就走三岔路的最右邊一條，きしもと(岸本)食堂就會出現在右手邊

門口貼有停車場的指示圖 (停車場與新垣ぜんざい屋共用)

きしもと(岸本)食堂，無論是餐廳建築物外觀或是內部，都給人一種非常有歷史的感覺。

餐廳的門，是超級傳統的鋁門窗。

客滿的時候，門是關著的(但小娃媽不確定沒有客滿時是否也是關著)，採一進一出、服務員帶位制。

 

剛到的時候(大約12點左右)，本以為會大排長龍，但很幸運前面大概只有四五組客人，排了不到20分鐘，翻桌率算快。

快輪到我們時，後面已經又排了好長的隊伍。

吃完出來(約一點多)，人龍更長! 我們是不是好幸運!!

跟我們差不多時間用餐的，大約1/3是台灣人、香港人，而2/3則是日本人。

 

餐廳內的座位並不多，裡面有一個小小的包廂區。

直接在菜單那邊跟老闆娘點餐就好嚕。(就是下面照片畫”愛心”的地方)

有部分的座位是塌塌米，店家很貼心的準備了小板凳，讓小小孩可以坐在小板凳上用餐

(小娃媽後來發現只要是有塌塌米的餐廳，幾乎都會準備小板凳)。

也有兒童餐具唷!

牆壁上貼滿了曾來光臨的名人簽名。

菜單，非常的簡單，只有三個選擇: 大碗沖繩麵(M size)、小碗沖繩麵(S size)、炊飯。

價位不高。

(最下面一個小木板的意思是: 感謝您每一次的光臨)

這次點了兩個小碗的沖繩麵跟一碗炊飯。

終於上麵囉!

柴魚的湯頭相當濃郁，雖不至於像印象中的日本拉麵這麼鹹，但喝到後面還是覺得有些偏鹹。另外，湯汁不算多。

麵條，有著Q彈的口感。

滷肉，這個部分，我們有些小失望。

不知道為什麼，在網路上看到前輩的照片都有帶著肥肉，但當天碗裡的卻都是瘦肉的部分。

以味道來說，滷得很透，但卻因為我們的都是瘦肉，所以吃起來有些柴柴的，有著滷過頭的口感。不是很好咀嚼跟吞嚥。

炊飯，這裡的飯，都是粒粒分明，濕潤不黏膩，但好鹹唷!

小娃爸的感覺是，用一樣的食材(湯汁、肉)做出不同的料理，一個是沖繩麵、一個是炊飯。

 

總結一下，覺得柴柴的滷肉，有點破壞了想像。

但畢竟是百年老店的正宗沖繩麵，一定有他值得傳承的地方，還是推薦大家來朝聖一下。

另外，巷口的新垣ぜんざい屋，也是知名的紅豆冰店唷!

建議大家可以把這兩個景點一起安排為一個套裝行程。

 

娃媽的米其林時間(滿分六顆星):

環境: 

餐點: 

服務: 

清潔: 

推薦: (但有可能是分配給小娃家的肉，破壞了想像)

附兒童椅/餐具: Yes

 

店家資訊:

地址: 沖繩縣本部町渡久地5

Mapcode: 206 887 021

電話: 098-047-2887

開店時間: 11:00~17:30 (賣完為止)

公休: 周三、盂蘭盆節最後一天

註: 盂蘭盆節，明治維新前，日本人在農曆七月十三至十六日進行，明治維新後，部份地區改為格里曆7月13至16日，也有些改為8月13至16日，接近舊曆的日子。(節錄自維基百科)

停車: 免費停車場

交通:

1. 從許田IC下，約需36分鐘車程

2. 從恩納村的高級飯店區(以Rizzan Sea Park Hotel Tancha Bay為例)，約需58分鐘車程

3. 從那霸市區(以國際通為例)，約需1小時28分鐘車程 

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