【沖繩,吃中部】元祖海ぶどう(葡萄)本店,要吃海葡萄,不能錯過這一家

說到沖繩名產,海葡萄一定榜上有名,並且名列前茅。

而提到海葡萄蓋飯,如果沒有來”元祖海ぶどう(葡萄)“,似乎就像是沒吃到”正宗”的海葡萄一樣。

 

店家資訊快速連結

重點筆記:                                                 

1. 距離万座毛約5分鐘車程

2. 初次食用海葡萄,可以先嘗嘗它的原味,還有咬破時在口中”逼逼啵啵”的感覺。再淋上檸檬醋,會頓時變得清爽。

3. 如果想要一次享用到最多沖繩的代表菜色,然後食量又很夠,建議點”海葡萄套餐”

4. 有免費停車場

                                                                       

 

在介紹餐廳以前,我們先來了解一下,甚麼是海葡萄吧!

 

晶瑩剔透、透著透明淡綠色澤的海葡萄,生長在沖繩列島的宮古島以南海域,近年來也發展出人工養殖培育。

海葡萄屬於棒型總狀蕨藻類,就像是一串串生長在海中的葡萄,因此得名,

擁有小巧可愛的長相與特殊的爽脆口感,又因為外形也很像大量的魚卵,贏得「植物的魚子醬」之稱。

因為海葡萄本身已有鹹味,在食用海葡萄時,只要加入少許水果醋或是薄鹽醬料,生食就很美味,

許多人一吃就愛上它在咀嚼時的噗ㄘ噗ㄘ食感。

海葡萄的營養價值極高,含有大量DHA,可以降低膽固醇與血壓、預防胃潰瘍

在保存上,海葡萄最怕過高或過低的溫度傷害,適合放置在20~27度的溫度絕對不要放入冰箱或炙熱的車上

(節錄自http://www.okinawa.org.tw/property/seaweed/)

所以,如果真的很愛它的美味,購買之後千萬不要”放在冰箱”裡保存唷!

它可是很嬌嫩的!

 

好囉!接下來我們來介紹一下,為什麼”元祖海ぶどう(葡萄)“這麼有名勒?

原來,”元祖海ぶどう(葡萄)“是”海葡萄蓋飯”的媽媽。(就是發源地)

不僅如此,這裡用的是恩納村漁協的海葡萄,並在日本政府主辦的2011年農林水產祭部門中,榮獲最大獎”天皇杯”的肯定唷!

 

元祖海ぶどう(葡萄),距離我們住的Rizzan Sea-Park Hotel大概只需6分鐘的車程,無敵近。

距離知名景點”万座毛“,也只需5分鐘車程。

餐廳就位在大馬路上,走過、路過、很難錯過。

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餐廳旁就有免費的停車場

先來看一下餐廳的門口吧!

是不是超級傳統、觀光、繽紛、可愛的

大門的旁邊還有一個超級醒目的”海葡萄蓋飯”,讓你很難不清楚這家店主打的是甚麼

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進門後看到的櫃台,也很”豐富”

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這樣算是半開放廚房嗎

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我們到的時候已經是下午兩點多了,雖然不到客滿,但店內用餐的人還是不少

其中不少台灣、香港人,當然也有不少日本人

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通往洗手間的走道,也頗用心

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不囉嗦!先看菜單

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由於,早上在Rizzan Sea-Park Hotel陪小娃游泳,消耗太多體力,再加上比較晚用餐,

小娃媽點了一份大的海葡萄蓋飯,小娃爸則是點了海葡萄套餐,然後又加點了沖繩豆腐乳

原本還想點一下海葡萄的親戚”海天使”的,沒想到居然”賣完了…”(殘念啊…)

 

先來看看大碗的海葡萄蓋飯。( 1500)

除了海葡萄蓋飯本人外,還有醋醃生薑、島豆腐與味噌湯

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海葡萄蓋飯,飯上佈滿了山藥泥、海膽、鮭魚卵,當然還有靈魂 – 海葡萄。

建議大家初次食用海葡萄,可以先嘗嘗它的原味,還有咬破時在口中”逼逼啵啵”的感覺

嗯~雖然不到死鹹的程度,但真的有些鹹。

接著,再淋上店家提供的”檸檬醋”

神奇的事情發生了,海葡萄瞬間變得很爽口。

可能是因為檸檬醋的酸讓海葡萄的鹹不會這麼明顯,夏天吃這個會有稍微消暑的感覺。

是小娃媽的愛。

 

小娃媽在這邊提醒大家一下,如果對山藥會過敏的人,可能要小心食用。

小娃媽是會對山藥過敏的人,輕微時會肚子不適,嚴重時還會鎖喉跟嘔吐。

後來發現,吃完海葡萄也會有小小鎖喉的感覺。

(不過不確定是不是只有小娃媽會這樣,所以”提醒”一下也對山藥過敏的朋友注意一下)

 

海膽,不算大顆,味道也算普普。

味噌湯,很濃郁。

酸醃生薑及島豆腐,有點忘記味道了,但印象中還不錯。

來說,大碗,真的分量很大(廢話)。小娃媽雖然很餓,還是嗑不完這一碗

 

接著,是小娃爸的海葡萄套餐( 2100),整個就是超豐富

海葡萄蓋飯、沖繩麵、沖繩炒苦瓜、清燉豬腳、花生豆腐、還有豬耳朵

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海葡萄就不再介紹了

清燉豬腳,沖繩的必嘗美食之一。滷得相當軟嫩,鹹中帶甜、入口即化。小娃媽給予高評價。

沖繩炒苦瓜,也是沖繩的招牌美食。苦瓜炒的軟硬適中,其實苦味並不重,因為小娃媽很愛苦瓜,所以這道菜的評價也不錯。

沖繩麵,印象中就表現一般囉!

豬耳朵,走軟軟路線,也是一到鹹中帶甜的料理。

花生豆腐,則是完全忘記口感跟味道了。

來說,這套餐,更該夠兩個小鳥胃的女生吃到飽了。

 

 

在此一提,我們在沖繩之到的飯,都還蠻好吃的,飽滿且粒粒分明,乾濕度也都掌握得很好

而元祖海ぶどう(葡萄)所用的米,則是來自於”熊本”。

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接著,是沖繩豆腐乳。( 500)

小娃媽跟小娃爸很愛吃豆腐乳,所以來沖繩,也一定要常常沖繩版的豆腐乳。

沖繩的豆腐乳,主要是以紅麴跟泡盛下去製作的,所以吃起來會有一些酒味。

很妙的是,小娃媽吃到後來居然會覺得嘴裡有”豆漿”的味道(是因為豆腐跟豆漿都是黃豆做的嗎?)。

但不得不說,當這豆腐乳送上來時,小娃媽真的有”一驚”,怎麼這麼迷你?

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累到吃到一半就開始歡、後來被哄睡的小娃

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店家很貼心,看到小娃睡以後,主動過來問我們要不要換到後面有塌塌米坐墊的座位。

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如果想吃海葡萄,千萬不要錯過這一家。

也別忘記順便到附近的”万座毛“走一圈唷!

 

娃媽的米其林時間(滿分顆星):

環境: 

餐點: 

服務: 

清潔: 

推薦: 

附兒童椅/餐具: 有附餐具、但忘記有沒有兒童椅了

 

店家資訊:

地址: 沖繩縣恩納村恩納6092-1

Mapcode: 206 251 324

電話: 098-966-2588

開店時間: 11:00 ~ 最後點餐至 21:00 (偶爾中間會穿插休息時間)

公休: 不定期

停車: 免費停車場

尿布台: 未使用洗手間,不確定

交通:

1. 從石川IC下,約需15分鐘車程

2. 從海洋博公園,約需1小時車程

3. 從恩納村的高級飯店區(以Rizzan Sea Park Hotel Tancha Bay為例),約需6分鐘車程

4. 從那霸市區(以國際通為例),約需42分鐘車程 

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中部景點:

1. 万座毛,超像大象的珊瑚礁懸崖佇立於無敵海景

2. 美國村,遇見充滿美國味的沖繩

3. 浦添大公園,超過90m的溜滑梯,親子遊不能少!

4. 港川外人住宅街,異國風住家享用下午茶

中部餐廳:

1. HALE NOA CAFE,美國村附近滿滿外國人的早午餐店

中部飯店:

1. Rizzan Sea-Park Hotel,擁有沖繩最大海灘的度假飯店

2. Beachside Condominium3,CP值超高的公寓飯店

3. Kanehide Kise Beach Palace,房外露臺就可飽覽海景,房間超寬敞,坐擁喜瀨沙灘

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