|沖繩美食| 北谷蒸氣海鮮,美國村旁看海、看飛機還能大啖海鮮的海景餐廳

每次到沖繩吃海鮮,腦海中跳出的第一個想法不外乎”那霸泊港系滿泡瀨“等漁市場 (沖繩漁市場大PK)。漁市場,幾乎是新鮮的絕對保證,但也因為主打新鮮現吃,所以對於有帶小小孩的家庭就顯得不那麼方便。在大人大啖海鮮的同時,只能先買個麵包或是在漁市中尋覓選擇不多的熟食讓小孩果腹。這次,小娃媽找到一個不用委屈小孩,大人也同樣可以盡情享用海鮮的『北谷蒸氣海鮮』海景餐廳。不僅食材每日產地直送,還可以邊吃美食邊看飛機、與欣賞湛藍的沖繩海洋。飽餐之後,也可沿著餐廳外的海岸線,一路漫步回美國村。聽起來是不是既適合親子又適合情侶!

===== 重點筆記 =====
1. 可點套餐。中午亦有吃到飽的選擇。
2. 可以邊吃蒸氣海鮮邊看海景、看飛機(戰鬥機直升機)
3. 餐廳的一樓外面是從美國村延伸過來的海岸線,吃完還可以慢慢散步,很是悠閒
4. 有停車場,免費
5. 距離日落沙灘開車2分鐘,步行9分鐘
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第一次到美國村,覺得它太”美式”而稱不上喜歡,但後來卻被這可以同時滿足大人、小孩需求,逛藥妝、超市、特色小店,玩摩天輪、沙灘的地方深深吸引。去年甚至直接安排入住美國村內頗負盛名的Vessel Hotel Campana,輕鬆完成一打一偽單親的其中一天行程。直到六訪美國村,我們才發現原來從日落沙灘繼續往北走,沿著海岸線還有一排海景餐廳。『北谷蒸氣海鮮』位在北谷希爾頓飯店斜對面,更在知名燒肉店”琉球的牛”旁邊。


圖 | 一整棟都是餐廳

圖 | 左邊一大排是北谷希爾頓
圖 | 右邊緊鄰琉球の牛

一進入餐廳,便看到水族箱中活跳跳的海鮮。

餐廳採藍白相間,剛好呼應窗外的藍天白雲,也是沖繩一貫給人的印象色調,很是舒心。

即使是炎炎夏日,也可以坐在室內吹著冷氣舒服又奢侈地欣賞窗外的那一片藍啊!

餐廳也有戶外區,這才是真正的海景第一排。如果剛好遇到七月的美國村水上花火節,也可以直接露臺上欣賞得到喔!

遠方的黃色建築物就是我們住過的Vessel Hotel Campana,也是美國村最熱鬧的地方及日落沙灘所在。一路沿著寬敞平坦的步道散步過來,這畫面是不是好令人放鬆。就算推推車也很OK喔!

好! 直接進入今天的重點 – 蒸氣海鮮鍋! 我們是先上FunNow買好”明星套餐”的餐券,訂餐券的同時可以順便直接訂位(就不用另外拜託信用卡或是app了!很方便),而且還有折扣(幾乎等於不用額外付稅)。

明星套餐(2人份)的內容有: 蒸氣海鮮粥、精緻小菜、時令鮮魚、鮮活海蝦、鮮味魷魚、季節貝類、嚴選黑琉豬肉盤 / 蛤蜊貝類(擇一)、時令蔬菜、甜點、冰淇淋。我們快來看看每一道料理吧!

店員首先會在蒸氣鍋的最下層放入高湯及白米。因為是白米,所以即使在裡面煨到其他料理都吃完,粥的飯粒依然可以吃到粒粒分明而不是糊成一片的口感。並透過緊閉的蒸氣鍋,完整鎖住香氣與湯汁,一點精華都不放過。

率先登場的是蔬菜,盛在鑽滿洞的盤子上,讓蔬菜的鮮味可以從一個個的小洞一路往下流入底部的粥中,讓海鮮粥除了海味外還多了一些清爽的味道與香氣。

桌邊的調溫器內建計時器,讓每一道食材都可以被烹調得恰到好處。每桌也都附一個服務鈴。

蓋上玻璃鍋蓋,可以清楚看到鍋內食物烹調的狀況。

鈴鈴鈴! 時間道囉! 開蓋! 時間掌握得超棒,綠色蔬菜不僅沒有變色外,還保持原有的脆度,雖然部分湯汁已流入下方粥裡,但依舊多汁。

貝類,完全沒有讓人失望啊! 先將扇貝與生蠔稍微調味後下去蒸,雖然新鮮的貝類就相當好吃,但稍加調味後,反而更增風味,卻也沒有喧賓奪主的搶去貝類本有的鮮甜。

看看看! 這就是蒸氣的威力,不只貝類本身好吃,因為蒸氣而完整保留住的湯汁,幾乎滿溢出貝殼。

直接拿起來往嘴裡送,一滴都不浪費這精華中的精華啊!

阿古豬,來沖繩必吃的豬肉,以其完美分布的油花聞名。光是這畫面就讓我口水再度開始分泌。

豬肉最怕就是煮太久,變得柴而難以下嚥。計時器精準的掌握,讓豬肉在最剛好的時候起鍋,加上肥瘦穠纖合度,吃起來很軟Q。

車海老蝦與蛤蜊。車海老蝦的肉質頗扎實,從小就是吃貨一枚的小娃,吃了一個又一個。連小娃爸的quota都孝順的貢獻出來。而蛤蜊一如之前的貝類,一樣新鮮。

鮮魚,光是看這烹調前魚眼睛的清澈度,就可以知道這魚有多新鮮了。店家還貼心地卸下大片的魚肉,方便食用。蔥直接包在魚肉裡,減少魚腥味。

完成!!

筷子一次就完整夾起一整片魚肉,這完全是新鮮+扎實的代表作啊!而且筷子夾的地方,還看得到魚皮上的湯汁與膠質。

最後登場的,當然就是那匯集所有精華的海鮮粥了。很特別的是店家還加入了皮蛋,成了皮蛋海鮮粥,沒想到竟也超配。最後加入店家秘製各種魚和雞肉熬製的高湯。

瞧瞧這粥的米飯,吃進嘴裡依然粒粒分明,每一粒都包裹了完整海鮮的鮮味,湯汁也不會過鹹。

這樣一個套餐吃下來,小娃媽覺得非常剛好,不會令人撐到完全無法細細品嚐後面幾道料理的美味,但吃完又會因為這新鮮食材且精心料理的美食而感到深深滿足。非常適合”食材第一”的饕客。

除了蒸氣鍋外,店家還有提供燒賣、飲料、每日湯品等,可自由取用。

另外,當然也有各式調味料,但因為食材已經具本身的鮮甜及淡淡的海鹹味,且店家針對味道相對不重的食材也有先稍加調味,所以小娃媽後來其實完全沒有用到沾料。

我們來的時間是中午,除了有套餐外,也有90分鐘”吃到飽”的選擇。

用完餐後,別忘了帶著飽足的肚子,沿著海岸散步喔! 不管往左走還是往右走,景色都好浪漫。

最後,建議大家如果想要來用餐,可以先上FunNow逛逛,除了有比較便宜外,小娃媽覺得最方便莫過於預訂時可同時事先訂位,不用為了想要訂位卻不會日文而傷腦筋。而且如果臨時要改時間,也可以透過他們的App修改,頗為方便。

美國村真的不是只有在那幾棟商場裡有好吃的餐廳,也不是只有燒肉王、壽司等等,往北走一些,你還會發現許多美景與美味兼具的餐廳喔!

 

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餐廳資訊:
推薦指數(滿分五顆星):  ★ ★ ★ ★
地址: 沖縄県中頭郡北谷町字美浜51-2,3F
Mapcode: 33 555 019*66 (Mapcode查詢教學)
營業時間: 1100~2300
電話: 098-851-8199
停車場: 有 (免費)

 

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所有心得皆為個人主觀感受。每個人的偏好、口味及標準不同,心得僅供參考唷!

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