【文山木柵美食推薦】荷理固Holly Good,在地人推薦的私藏牛肉麵

Google Map真的是尋找美食的最佳幫手,也託它的福,我才發現原來文山木柵並不是曾經以為的”美食沙漠”,反之,有好多在地人才知道的私藏餐廳。今天,原本要去最近的新歡”川國麵館“用餐,沒想到遇到公休,上網查了一下,發現附近就有一間在Google Map上獲得4顆星的荷理固Holly Good,看了評論,發現店內招牌是我們都愛的牛肉麵,那,就來嚐嚐鮮吧!

荷理固就在台北市的文山木柵這一帶,如果有來貓空、動物園、達賢圖書館、搭貓纜等,都是很適合順路過來吃的餐廳唷!

 文山、木柵還能這樣玩 ...

■ ■ 吃什麼?
呼嚕小酒館 | 老薑咖啡 | 荷理固 (麵) | 川國麵館
■ ■ 玩什麼?
達賢圖書館 | 台北市立動物園 | 貓空 | 貓纜
■ ■ 住哪裡?
Booking | Agoda | Hotels.com | HotelsCombined

荷理固Holly Good用餐環境

一開始看到”荷理固“這個名字,總覺得如此歐風的名字很難跟台式牛肉麵有所連結,進到店內,看到牆面上的Holly Good,才豁然開朗,”Holly Good”也是我在吃下第一口麵條與湯頭時,內心浮現的第一句話。這店名,真的取得名符其實。

店內的裝潢,完全走混搭風,部分角落看起來很文青,部分桌椅看起來又有些像是傳統麵店,帶點隨興的個性。沒有太多的裝飾,唯一的點綴大概就是牆面上的一些大字、還有櫃檯上的幕簾。



牆面上的題字也好可愛

此外,不像印象中的傳統麵店,內部環境算是乾淨整潔且寬敞的,就算帶小孩來用餐也不用擔心。

 

荷理固Holly Good菜單

菜單的菜色並不算多,大多是一般麵店會有的餐點。只是,有的菜色的名稱取得很直白有趣。

 

荷理固Holly Good實吃分享

我們兩大一小(6歲),點了麻辣半筋半肉牛肉麵寬麵與細麵各一、三種都要(牛肉、牛筋、牛肚)滷味、紅色豬耳朵、紅油抄手。吃完以後,非常非常飽。

 

麻辣半筋半肉牛肉麵 (寬麵、細麵)

我非常喜歡它的紅燒湯頭,不會過鹹,還稍稍帶點微微的甜味以及豆瓣味,是可以喝到碗見底的那種湯頭。有些店的麻辣太辣,雖然吃的時候很有被虐的爽感,但卻會失去品嘗真正湯頭的機會,到最後留下在喝辣湯而不是品嘗美食的感覺,也喝不出湯頭的好壞。 Holly Good的麻辣不會太辣,是喝到最後一口也很舒服的那種辣度。麵條有寬麵跟細麵兩種選擇,我點了寬麵、小娃爸點了細麵。

寬麵送上來的時候我有些驚訝,從帶點咖啡色的麵條看得出來,就連麵條本身都有入味,但同時我也擔心,有入味的麵條,是否也代表麵已經在湯裡泡了一陣子,會不會變得很軟爛。結果,一放入口中,就知道自己多慮了,麵條依舊非常有彈性。他們的寬麵有點像是刀削麵,外薄內厚,所以外圍吃起來是軟的,但中間依舊很Q彈。而且即使是小娃媽龜速的吃飯速度,吃到後面也不會覺得湯汁被快速吸乾而變得乾稠,麵條也不會變得太過軟爛。

細麵的口感也很好。

裡面的牛筋跟牛肉也都很軟爛,不會咬到後面就覺得乾柴,重點是,給的量對得起價格。

這個湯頭,絕對有贏過之前吃過的”台北市牛肉麵節”的多屆冠軍得主。

網路上看到有人說覺得麵太少,但以女生來說,我覺得分量剛好,可能我們還有點其它的配菜,所以一家三口吃下來覺得飽。另外,Holly Good有提供免費加麵,如果真的吃不夠,就直接請老闆幫忙加麵吧 🙂

這次沒有點到蔥油拌麵,感覺可惜,希望下次有機會一嚐。

沒想到家附近就有一家這麼好吃的牛肉麵,真的太幸福!

 

三種都要 (滷牛肉、牛筋、牛肚)

三個都滷得非常入味。牛肉滷得超軟,入口後用舌尖輕輕一壓就分散,就連牙齒不好的老人與小孩都可以放心咀嚼。牛筋也燉得相當軟嫩,入口即化絕對是最佳的形容。在外面的麵店,常常吃到的牛肚都虛有其表,只有顏色像滷的,嚐起來卻感覺食材與醬汁兩者各走各的路,但荷理固的牛肚卻完整融合在一起。

重點是,滷的醬汁一點都不死鹹。真的很好吃。唯一可惜的是,他們只有提供辣油,如果有那種辣椒醬,應該又會有另一番風味。

 

紅油抄手

濃濃的麻醬香還帶點酸,吃起來很爽口,而且餛飩裡的餡料也算扎實,不會吃完後有種莫名的空虛感。

 

紅色豬耳朵

豬耳朵是煙燻的口味,吃起來很香。軟骨的地方不多,小朋友也咬得動。

 

餐廳資訊

地址: 台北市文山區木新路三段75號
電話: 02-2234-2920
營業時間: 1130~1430;1730~2030
公休: 無

以後想吃好吃的牛肉麵,終於不用再捨近求遠了! 在地人推薦的牛肉麵,推薦給只想吃真正當地美食的你。

 文山、木柵還能這樣玩 ...

■ ■ 吃什麼?
呼嚕小酒館 | 老薑咖啡 | 荷理固 (麵) | 川國麵館
■ ■ 玩什麼?
達賢圖書館 | 台北市立動物園 | 貓空 | 貓纜
■ ■ 住哪裡?
Booking | Agoda | Hotels.com | HotelsCombined

所有心得皆為個人主觀感受。每個人的偏好、口味及標準不同,心得僅供參考唷!

相連文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。